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麻辣卤毛豆

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帅宝小萌妻

夏天想吃点麻辣的,想起绝味的卤毛豆,我抉择自己试试做麻辣口味的毛豆!

用料

毛豆300

桂皮1小

八角1

喷鼻叶2片

辣椒5个

麻椒1小把

葱1根

姜1片

蒜瓣5片

生抽1勺

老抽1勺

麻辣卤毛豆的做法

毛豆两头用剪刀剪去,然后放水里泡一会,记得加点盐,(加盐更轻易洗掉落毛豆外壳上的毛)然后多洗几遍,洗干净!

把洗净的毛豆放入锅中,加水漫过毛豆,放入上面提到的喷鼻料:桂皮,八角,喷鼻叶,麻椒,辣椒,葱姜蒜,生抽,老抽,一小勺白糖,一点点盐,然后开大年夜火煮,煮开今后调成小火,逐步煮大年夜概15分钟,然后大年夜火收汁!

装盘!

小贴士

1.根据自己的喜爱,比如说,能吃辣的人可以多放一些辣椒,能吃麻的人,多放一些麻椒,反之,则少放!

2.葱姜蒜和喷鼻料,都可以少放一些,假如缺个一两样,应该也没事!

3.加少于糖是为了提鲜,若是爱好吃甜的宝宝,可以多加一些!

4.煮的光阴也可以略微调剂,我爱好轻细偏烂一些的口感,以是小火多闷煮了一会!爱好硬一点的,可以缩短光阴!

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